# Хрусткі хлібці

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 30 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Хрусткі хлібці](https://image.fridge.menu/posts/1hx56dkv/7f11314a9c1f5791-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 180 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Вівсяні пластівці](https://fridge.menu/uk/i/vivsiani-plastivtsi)
- 35 г [Насіння соняшника](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-soniashnyka)
- 50 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 50 г [Гарбузове насіння](https://fridge.menu/uk/i/harbuzove-nasinnia)
- 0.5 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — + трохи для посипання
- 200 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 100 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. Добре перемішайте сухі інгредієнти в мисці, додайте оливкову олію, потім воду. Перемішуйте до однорідності, доки тісто не стане густим і однорідним, як каша.
2. Залиште тісто відпочивати на 30 хвилин.
3. Розподіліть тісто на два аркуші пекарського паперу, розділивши його приблизно порівну.
4. Накрийте іншим аркушем паперу й розкачайте тісто до товщини 2-2,5 мм на кожному аркуші.
5. Зніміть верхній аркуш паперу й перекладіть тісто з нижнім папером на деко.
6. Наріжте тісто гострим ножем, роликом або шпорою на шматочки хлібців.
7. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією за 175 °C приблизно 30 хвилин, доки хлібці не стануть хрусткими.
8. Розламайте або розріжте хлібці по лініях надрізів. Охолодіть на решітці, поки вони повністю не охолонуть і не набудуть повної хрусткості.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/crispy-bread-1hx56dkv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1hx56dkv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu