# Хрусткі сердечка

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 11 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Хрусткі сердечка](https://image.fridge.menu/posts/6p0hih18/d2394198dfbe7c81-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 360 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 80 г [Мигдальне борошно](https://fridge.menu/uk/i/myhdalne-boroshno) — або подрібнений мигдаль
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 1 ст. л. [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 1 од. [Ванілін](https://fridge.menu/uk/i/vanilin)
- 1 ст. л. лікер амаретто — або інший лікер чи молоко

## Кроки

1. Розтерти вершкове масло з цукром і ваніліном, додати яйце, жовток і лікер амаретто.
2. Всипати мигдальне борошно та просіяне борошно, змішане з дріжджами, і замісити до однорідного гладкого тіста.
3. Накрити тісто і дати йому відпочити в холодильнику 30 хвилин. (30 хв)
4. Розкачати тісто завтовшки 1/2 см, грубо подрібнити мигдаль і розподілити його по поверхні.
5. Сформувати сердечка за допомогою формочок (або вирізати вручну) і викласти на деко, застелене пергаментом.
6. Випікати при 170 градусах 10-12 хвилин, не довше: зверху печиво має залишитися світлим. (11 хв)

Опубліковано 2025-11-08 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/crispy-hearts-6p0hih18

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6p0hih18 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu