# Хрусткі мафіни

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 2 · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Хрусткі мафіни](https://image.fridge.menu/posts/hl04aigq/edd5bc7e46ec5c62-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 130 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 110 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 ст. л. [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- Шоколадні краплі — за смаком

### Для посипки

- 60 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — для посипки
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для посипки
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — для посипки

## Кроки

1. Розітріть пальцями борошно, вершкове масло і цукор до крихти й відкладіть убік.
2. Змішайте інгредієнти для мафінів у мисці, залишаючи тісто грудкуватим.
3. Додайте за бажанням начинку: шоколадні краплі, кубики яблука чи груші або чорницю з малиною.
4. Розкладіть тісто по 12 формочках для мафінів, зверху посипте кожен мафін хрусткою посипкою.
5. Випікайте в духовці за температури 190 градусів до готовності. (30 хв)

Опубліковано 2026-06-06 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/crispy-muffins-hl04aigq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hl04aigq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu