# Розсипчастий пиріг з апельсиновим кремом

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Розсипчастий пиріг з апельсиновим кремом](https://image.fridge.menu/posts/lzjf0iff/532bd8535dfa9337-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 30 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 300 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 2 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 220 г [Апельсиновий сік](https://fridge.menu/uk/i/apelsynovyi-sik)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 60 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне

## Кроки

1. У невеликій каструлі з'єднуємо молоко, апельсиновий сік і апельсинову цедру. Доводимо до кипіння на повільному вогні.
2. В окремій мисці збиваємо яєчні жовтки з цукром за допомогою вінчика. Додаємо борошно і добре перемішуємо.
3. Коли молочна суміш закипить, вливаємо до неї яєчну масу і проварюємо, безперервно помішуючи, щоб крем загуснув без грудочок.
4. Знімаємо з вогню, перекладаємо крем у миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо охолонути.
5. З'єднуємо борошно, цукор і какао-порошок, додаємо яйце та розпушувач і починаємо перемішувати.
6. Додаємо холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і розтираємо руками до утворення крихти.
7. 2/3 отриманої крихти викладаємо у рознімну форму діаметром 24 см і утрамбовуємо, формуючи рівну основу.
8. Виливаємо апельсиновий крем, розрівнюючи ложкою або лопаткою.
9. Зверху рівномірно розподіляємо решту крихти.
10. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин. (30 хв)
11. Даємо пирогу охолонути.

Опубліковано 2025-12-30 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/crumbly-pie-with-orange-cream-lzjf0iff

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lzjf0iff · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu