# Огірки, фаршировані сиром і паприкою

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Закуски

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Огірки, фаршировані сиром і паприкою](https://image.fridge.menu/posts/7vlxtn0d/24920c860e09f93d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — бажано якомога рівніші
- 80 г витриманий козячий сир
- 80 г [Робіола](https://fridge.menu/uk/i/robiola)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ст. л. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka) — за смаком
- [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Миємо огірки, обрізаємо кінчики й знімаємо шкірку. Нарізаємо на шматочки й видовбуємо серединку, видаляючи насіння.
2. Посипаємо сіллю та викладаємо на паперовий рушник відпочивати. (20 хв)
3. Промиваємо огірки і залишаємо відпочивати ще на 20 хвилин. (20 хв)
4. Змішуємо козячий сир і робіолу зі щіпкою солі, щіпкою паприки, лимонним соком та оливковою олією.
5. Грубо нарізаємо шніт-цибулю і додаємо до суміші, ретельно перемішуючи.
6. Змащуємо огірки невеликою кількістю оливкової олії та наповнюємо їх сирним кремом.
7. Прикрашаємо залишками крему за допомогою кондитерського мішка, посипаємо паприкою та шніт-цибулею.
8. Охолоджуємо в холодильнику перед подачею.

Опубліковано 2026-05-26 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/cucumbers-stuffed-with-cheese-and-paprika-7vlxtn0d

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7vlxtn0d · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu