# Данське пряне печиво

Рецепт від [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/uk/u/nadiayilmaz)

Порцій: 100 · Підготовка 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Данське пряне печиво](https://image.fridge.menu/posts/s0mofm15/a5734677cb3617f1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 125 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 70 г [Золотистий сироп](https://fridge.menu/uk/i/zolotystyi-syrop)
- 125 г коричневий цукор
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — цілий або грубо подрібнений, бланшований
- 2 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- ½ ч. л. [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- ½ ч. л. [Запашний перець](https://fridge.menu/uk/i/zapashnyi-perets)
- ½ од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn) — дрібно терта, цедра
- 1 ст. л. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn)
- 1 ч. л. Поташ

## Кроки

1. Розтопити масло, сироп і цукор на середньому вогні, доки суміш не стане трохи теплішою за температуру тіла
2. Змішати корицю, імбир, гвоздику, духмяний перець, терту цедру апельсина, мигдаль і борошно в чистій мисці
3. Розчинити поташ у апельсиновому соку і влити в каструлю разом із борошняно-пряною сумішшю
4. Добре вимісити тісто
5. Сформувати з тіста кругле видовжене поліно, загорнути в пергаментний папір і поставити в холодильник щонайменше на 4 години (240 хв)
6. Нарізати тісто тонкими скибочками і викласти на деко, застелене пергаментним папером
7. Випікати в розігрітій духовці з конвекцією при 175 градусах приблизно 6 хвилин (6 хв)
8. Охолодити печиво на решітці

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/danish-spice-cookies-s0mofm15

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=s0mofm15 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu