# Данубіо солоний

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Данубіо солоний](https://image.fridge.menu/posts/j2nti6cu/23f2ba14a67fd1af-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 25 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 10 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi) — розкришені
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 180 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 7 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela) — за смаком
- [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka) — за смаком, нарізана кубиками
- [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — за смаком, нарізаний кубиками
- Брі — за смаком
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — для змащування, збиті
- [Мак](https://fridge.menu/uk/i/mak) — за смаком
- [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — за смаком
- за смаком [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для змащення

## Кроки

1. Просіяне борошно висипте гіркою на стіл, зробіть ямку в центрі, покладіть туди оливкову олію, дріжджі, цукор й яєчний жовток.
2. Додайте молоко і змішуйте інгредієнти в центрі, поступово підмішуючи борошно з краю, формуючи тісто.
3. Додайте сіль і вимішуйте тісто приблизно 5 хвилин. (5 хв)
4. Перекладіть тісто у змащену олією миску, змастіть верх і накрийте харчовою плівкою. Залишіть підніматися на 1 годину при кімнатній температурі. (60 хв)
5. Поділіть тісто на шматочки по 25-30 г кожен, розплющіть кожен у невеликий диск.
6. Наповніть половину кульок моцарелою і шинкою, а інші — брі та шпеком. Закрийте краї, формуючи кульки.
7. Змастіть маслом і присипте борошном форму діаметром 24 см. Викладіть кульки по колу, залишаючи між ними простір.
8. Поставте форму в духовку з увімкненою лампочкою на 1 годину при температурі близько 22 градусів. (60 хв)
9. Коли тісто збільшиться вдвічі, змастіть Данубіо збитим яйцем і присипте половину кульок маком, а другу половину — кунжутом.
10. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці з конвекцією приблизно 20-25 хвилин. (23 хв)
11. Дістаньте з духовки і подавайте ще теплим.

Опубліковано 2026-09-17 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/danubio-salado-j2nti6cu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=j2nti6cu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu