# Солодкі булочки Данубіо

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 5 · Підготовка 75 хв · Приготування 28 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солодкі булочки Данубіо](https://image.fridge.menu/posts/c1tzy16t/e6a039980da291d8-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розтоплене
- 200 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 8 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 15 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi) — або 6 г сухих
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- [Нутелла](https://fridge.menu/uk/i/nutella) — за смаком
- [Варення](https://fridge.menu/uk/i/varennia) — за смаком
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком
- за смаком [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — для смаження

## Кроки

1. На робочій поверхні просіюємо борошно гіркою, у заглибленні посередині додаємо цукор, дріжджі, лимонну цедру та розтоплене вершкове масло.
2. Додаємо яйце і вимішуємо інгредієнти пальцями.
3. Вливаємо молоко, вимішуємо кілька хвилин, додаємо сіль і енергійно вимішуємо ще 5 хвилин до щільного однорідного тіста. (5 хв)
4. Перекладаємо тісто в миску, змащуємо олією, накриваємо плівкою й залишаємо підходити. (60 хв)
5. Ділимо тісто на шматочки по 40 г і розплющуємо кожен.
6. У центр кладемо Нутелу або варення, защипуємо краї, формуючи кульку.
7. Викладаємо кульки по колу в змащену форму діаметром 28 см з проміжками.
8. Залишаємо підходити 1 годину у вимкненій духовці. (60 хв)
9. Змащуємо кульки збитим яйцем.
10. Випікаємо за 180 градусів у розігрітій духовці з конвекцією. (28 хв)
11. Виймаємо з духовки і подаємо ще теплим.

Опубліковано 2026-03-31 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/danubio-sweet-buns-c1tzy16t

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c1tzy16t · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu