# Десерт з пахти

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Десерт з пахти](https://image.fridge.menu/posts/uq7u5fsk/8219ea9a3915d78b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2½ од. [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- 500 мл [Маслянка](https://fridge.menu/uk/i/maslianka)
- 100 мл густе кисле молоко
- 2 од. яєчні жовтки
- 2 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- ½ ч. л. ванільний цукор
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік і тертa цедра

## Кроки

1. Дістаньте пахту та кисле молоко з холодильника заздалегідь
2. Замочіть листи желатину в холодній воді приблизно на 10 хвилин (10 хв)
3. Збийте яйця, ванільний цукор і цукор у пишну повітряну масу
4. Вийміть желатин з води і розтопіть його в мисці на водяній бані
5. Дайте розтопленому желатину охолонути до кімнатної температури
6. Перелийте желатин у миску і влийте трохи пахти, ретельно збиваючи
7. Додайте решту пахти та яєчну масу
8. Вмішайте лимонний сік із цедрою та кисле молоко
9. Розлийте фромаж по невеликих склянках
10. Поставте в холодильник мінімум на 4 години (240 хв)

Опубліковано 2026-01-09 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/desert-z-pakhty-uq7u5fsk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=uq7u5fsk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu