# Домашні булочки з шоколадними краплями

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 8 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Домашні булочки з шоколадними краплями](https://image.fridge.menu/posts/193j8yn3/b642b5846d97c835-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — або борошно манітоба
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 80 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 230 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 од. [яєчні жовтки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 140 г Шоколадні краплі
- 7 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ч. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 0.5 од. [ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)

## Кроки

1. Покладіть шоколадні краплі у миску, накрийте харчовою плівкою і відправте в морозильну камеру.
2. Просійте сильне борошно та борошно, перемішайте ложкою і додайте сухі дріжджі.
3. Додайте цукор, яйце та яєчний жовток, почніть замішувати тісто в міксері з насадкою лопатка.
4. Розріжте ванільний стручок уздовж, вийміть насінини і додайте їх до тіста.
5. Влийте молоко тонкою цівкою та додайте мед, замініть насадку на гачок.
6. Поступово вводьте вершкове масло, нарізане шматочками, продовжуйте вимішувати.
7. Додайте сіль і вимішуйте тісто доки воно не стане гладким та однорідним.
8. Перекладіть тісто у миску, накрийте рушником і залиште підходити в теплому місці. (180 хв)
9. Додайте охолоджені шоколадні краплі до тіста, яке збільшилося вдвічі.
10. Вимісіть тісто на поверхні для розкочування та розділіть на 20 булочок.
11. Викладіть булочки на деко з пергаментом, накрийте рушником і залиште підходити. (60 хв)
12. Змастіть булочки сумішшю молока та яєчного жовтка.
13. Випікайте булочки в духовці, розігрітій до 180 градусів. (15 хв)
14. Перевірте готовність за допомогою дерев'яної палички та виймайте булочки.

Опубліковано 2026-02-11 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/domashni-bulochky-z-shokoladnymy-krapliamy-193j8yn3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=193j8yn3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu