# Дорада в папільйотці

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Риба

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Дорада в папільйотці](https://image.fridge.menu/posts/e552zyxr/48149f90d65b89b9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. Дорада
- 20 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Очистіть дорад: зробіть розріз на животі, вийміть внутрішні органи й кістки, промийте під водою, підріжте плавники ножицями, зчистіть луску й промийте ще раз.
2. Помийте помідори черрі та розріжте їх навпіл. Очистіть часник, вийміть пагін і подрібніть його. Помийте петрушку та дрібно наріжте.
3. Розкладіть петрушку, часник і помідори на чотирьох аркушах фольги, додайте сіль і перець.
4. На кожен аркуш покладіть по дораді, розподіліть решту начинки й полийте оливковою олією.
5. Загорніть фольгу герметично, щоб начинка не витікала.
6. На дно протвеня налийте воду й викладіть чотири згортки.
7. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 20-25 хвилин, до готовності риби. (22 хв)
8. Вийміть з духовки та подавайте до столу.

Опубліковано 2026-07-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/dorada-in-parchment-e552zyxr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=e552zyxr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu