# Філе дорада в білому вині

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 2 · Приготування 20 хв · Риба

Вегетаріанське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Філе дорада в білому вині](https://image.fridge.menu/posts/lorr9to1/0f12ee0eed34e711-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. Дорада — філе
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- Рожева гімалайська сіль
- Креольська суміш перців
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 1 ч. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — нарізана
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)

## Кроки

1. Пінцетом вийняти з філе дорада дрібні кісточки та обваляти філе в борошні.
2. Розігріти в сковороді оливкову олію та викласти філе.
3. Обсмажити недовго, обережно перевертаючи, після чого влити біле вино.
4. Готувати на повільному вогні кілька хвилин, додавши мед, посолити та поперчити до бажаного смаку. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
5. Подавати разом з утвореним соусом, посипавши нарізаною петрушкою.

Опубліковано 2026-02-10 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/dorado-filet-in-white-wine-lorr9to1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lorr9to1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu