# Джем з цитрона

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Інше

![Фото від ШІ: Джем з цитрона](https://image.fridge.menu/posts/iq9az34v/11ec5ddd11fed28a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг цитрон
- 800 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 400 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

## Кроки

1. Цитрон добре промиваємо, протираємо шкірку жорсткою губкою, обсушуємо, розрізаємо на чотири частки та нарізаємо тонкими скибочками.
2. Подрібнюємо нарізаний цитрон у блендері до дрібної консистенції.
3. Перекладаємо подрібнений цитрон у каструлю, додаємо склянку води й доводимо до кипіння.
4. Перемішуємо дерев'яною ложкою, поки вода повністю не випарується.
5. З'єднуємо цукор і 400 мл води в іншій каструлі й варимо до отримання густого сиропу.
6. Виливаємо сироп у подрібнений цитрон і доводимо до кипіння.
7. Варимо на повільному вогні, регулярно перемішуючи, щоб джем не пригорів.
8. Розливаємо гарячий джем по стерилізованих баночках і закриваємо кришками.
9. Чекаємо, поки баночки повністю охолонуть, і перевіряємо щільність кришок.

Опубліковано 2026-09-04 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/dzhem-z-tsytrona-iq9az34v

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=iq9az34v · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu