# Великодня коса

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Великодня коса](https://image.fridge.menu/posts/tv1zvdof/df27276dbbd0bb20-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 20 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi) — або 7 г сухих дріжджів
- 20 г Солодкий лікер
- 1/2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 300 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком
- 50 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- Кондитерська посипка — за смаком

## Кроки

1. У чаші міксера змішайте борошно манітоба, цукор, дріжджі, лікер, лимонну цедру та молоко і замішуйте (4 хв)
2. Додайте яйце, вершкове масло і продовжуйте вимішувати тісто
3. Перекладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште підходити за кімнатної температури (120 хв)
4. Поділіть тісто на 3 рівні частини, розкачайте руками у джгути однакової довжини і товщини
5. З'єднайте джгути, сплівши косу
6. Викладіть косу на деко з папером для випічки й залиште підходити за кімнатної температури (60 хв)
7. Змастіть поверхню молоком і випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці з конвекцією (42 хв)
8. Змішайте воду з цукром і розчиняйте цукор на середньому вогні (3 хв)
9. Коли коса спечеться, змастіть її цукровою глазур'ю і посипте кондитерською посипкою

Опубліковано 2026-08-19 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/easter-bread-braid-tv1zvdof

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tv1zvdof · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu