# Великодна креша

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 8 · Приготування 90 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Великодна креша](https://image.fridge.menu/posts/gmexdp0d/ff3fc0cc1bc7cf89-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 200 г Боби — свіжі
- 100 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — копчена
- 150 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 100 г Пекоріно романо
- 1 од. [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi) — свіжі
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 10 г [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 10 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 150 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. Відварюємо свіжі боби у підсоленій воді близько 10 хвилин з моменту закипання, потім охолоджуємо. (10 хв)
2. Обсмажуємо копчену панчетту на оливковій олії кілька хвилин до внутрішньої температури 70 °C.
3. Розчиняємо свіжі дріжджі в теплому молоці з цукром.
4. Змішуємо у великій мисці просіяне борошно, пармезан, пекоріно романо, сіль і чорний перець.
5. Додаємо розчинені дріжджі, збиті яйця та оливкову олію, вимішуємо тісто.
6. Вмішуємо у тісто відварені боби та панчетту.
7. Формуємо тісто у кулю і викладаємо у змащену форму.
8. Накриваємо рушником і залишаємо підходити щонайменше 2 години у вимкненій духовці. (120 хв)
9. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці зі статичним нагрівом приблизно 1 годину. (60 хв)
10. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою, виймаємо з форми та подаємо теплою.

Опубліковано 2026-06-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/easter-bread-gmexdp0d

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gmexdp0d · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu