# Коктейль еггног

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 15 хв · Інше

![Фото від ШІ: Коктейль еггног](https://image.fridge.menu/posts/3kep2c8c/3e660024ae076121-v1.jpg)

## Інгредієнти

- ½ стручка ванільний стручок
- 70 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. яєчні жовтки
- 400 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 4 од. [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka) — цілої
- ½ ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — молена
- 150 мл [Ром](https://fridge.menu/uk/i/rom)
- 100 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- щіпка од. [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — дрібно тертий, щіпка
- 6 од. м'ятні льодяникові палички
- 1 ч. л. Глюкозний сироп

## Кроки

1. Приготування – за 4 години до подачі. Видобудьте насіння ванілі зі стручка і змішайте із цукром.
2. Збийте жовтки, ваніль і цукор у мисці до пишної кремової маси.
3. Покладіть молоко, гвоздику і корицю в каструлю. Повільно нагрівайте, помішуючи, майже до кипіння.
4. Процідіть спеції і повільно влийте гаряче пряне молоко до яєчної суміші, постійно збиваючи.
5. Перелийте напій назад у каструлю і повільно нагрівайте до 65 градусів, постійно помішуючи.
6. Виміряйте температуру і стежте, щоб вона не перевищувала 70 градусів, інакше яйця можуть згорнутися.
7. Поставте напій у холодильник щонайменше на 3 години.
8. Перед подачею збийте вершки до легкої піни.
9. Доведіть еггног до смаку ромом, збитими вершками і трохи мускатного горіха.
10. Подрібніть кілька м'ятних льодяникових паличок.
11. Занурте краї келихів спочатку в сироп, потім у подрібнену м'яту.
12. Налийте еггног у келихи і одразу подавайте.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/eggnog-3kep2c8c

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3kep2c8c · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu