# Пармеджана з баклажанів у білому соусі

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 2 · Приготування 60 хв · Закуски

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пармеджана з баклажанів у білому соусі](https://image.fridge.menu/posts/17db3qa1/052201d50ad50bab-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4-5 од. [Баклажан](https://fridge.menu/uk/i/baklazhan)
- 300 г Пролон
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. Нарізати баклажани не надто товстими скибочками й обсмажити на невеликій кількості олії.
2. Викласти шар баклажанів у форму з антипригарним покриттям, притрусити базиліком, проволою та жменею пармезану.
3. Збити яйця із сіллю та чорним перцем.
4. Розподілити яєчну суміш по баклажанах.
5. Викласти шар баклажанів і повторювати, поки не закінчаться інгредієнти.
6. Полити рештою яєчної суміші.
7. Випікати в розігрітій духовці за температури 200 градусів близько 20-25 хвилин. (23 хв)

Опубліковано 2026-03-18 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/eggplant-parmesan-with-white-sauce-17db3qa1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=17db3qa1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu