# Рулетики з баклажанів з робіолою, помідорами та базиліком

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Закуски

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулетики з баклажанів з робіолою, помідорами та базиліком](https://image.fridge.menu/posts/5ivu16nt/df2ddcd4c59d1e39-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Баклажан](https://fridge.menu/uk/i/baklazhan)
- 18-20 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 200 г [Робіола](https://fridge.menu/uk/i/robiola)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Промийте баклажан під проточною водою, відріжте обидва кінці, наріжте його вздовж скибочками завтовшки 3-4 мм.
2. Розігрійте гриль, гриль-сковороду або звичайну сковороду з антипригарним покриттям, обсмажте скибочки баклажана з обох боків.
3. Дайте баклажанам охолонути.
4. Наріжте помідори черрі невеликими шматочками, перекладіть в миску разом із робіолою, додайте оливкову олію, сіль та чорний перець, перемішайте.
5. Беріть по одній скибочці баклажана, кладіть зверху листя базиліку, викладіть сирно-томатну суміш, згорніть рулетиком та закріпіть зубочисткою.
6. Перев'яжіть рулетики ниткою з цибулі-різанця, приберіть зубочистки для охайнішої подачі.

Опубліковано 2025-11-25 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/eggplant-rolls-5ivu16nt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5ivu16nt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu