# Рулетики з баклажанів із сиром, помідорами і базиліком

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 30 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулетики з баклажанів із сиром, помідорами і базиліком](https://image.fridge.menu/posts/c873f7pq/21c44ebbb73a68d4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Баклажан](https://fridge.menu/uk/i/baklazhan)
- 2 од. [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- 20 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Миємо баклажан, відрізаємо кінчики і нарізаємо тонкими скибочками завтовшки кілька міліметрів.
2. Викладаємо скибочки в друшляк, посипаємо сіллю і залишаємо щонайменше на 30 хвилин. (30 хв)
3. Беремо сковороду, щедро наливаємо олію і обсмажуємо скибочки баклажана. Присолюємо щіпкою солі, перекладаємо на тарілку з паперовим рушником.
4. Помідори черрі розрізаємо на чотири частини.
5. Моцарелу віджимаємо паперовим рушником і нарізаємо кубиками.
6. Листочки базиліка миємо і обсушуємо.
7. На кожну смажену скибочку баклажана викладаємо шматочки помідора, моцарели і листочки базиліка, згортаємо в рулетик і закріплюємо зубочисткою.
8. Викладаємо рулетики у форму для запікання.
9. Збризкуємо рулетики оливковою олією і запікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці. (15 хв)
10. Подаємо рулетики гарячими.

Опубліковано 2026-02-24 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/eggplant-rolls-with-cheese-and-tomato-c873f7pq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c873f7pq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu