# Варення з бузини

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 8 · Приготування 60 хв · Основи

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Варення з бузини](https://image.fridge.menu/posts/67caxr8m/347411f80f7fe3c0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Бузиновий сироп](https://fridge.menu/uk/i/buzynovyi-syrop)
- 400 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik) — для соку

## Кроки

1. Промиваємо ягоди під проточною водою, відокремлюючи їх від гілочок, викладаємо в каструлю
2. Ставимо ягоди варитися, час від часу помішуючи в одному напрямку, щоб вони пустили сік
3. Знімаємо каструлю з вогню і видаляємо кісточки, протираючи масу через сито
4. Повертаємо суміш на вогонь, додаємо лимонний сік і цукор, перемішуємо
5. Варимо приблизно 30 хвилин (30 хв)
6. Капаємо чайну ложку маси на нахилену тарілку для перевірки готовності
7. Розкладаємо варення по стерилізованих скляних банках, закриваємо кришками і перевертаємо
8. Залишаємо банки до повного охолодження

Опубліковано 2026-03-17 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/elderberry-jam-67caxr8m

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=67caxr8m · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu