# Сироп з бузини

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 2 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Основи

![Фото від ШІ: Сироп з бузини](https://image.fridge.menu/posts/wpov58ga/4d36411d1538bd2e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1½ л [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 700 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 3 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 3 ч. л. Лимонна кислота — харчова
- 30 од. бузинові квіти

## Кроки

1. Обріжте якомога більше стебел із суцвіть бузини. Мити суцвіття не потрібно, достатньо струсити з них комах.
2. Налийте воду в каструлю і додайте цукор. Доведіть до кипіння, поки цукор не розчиниться. (8 хв)
3. Додайте лимонну кислоту, дрібно натерту цедру лимона і, за бажанням, скибочки лимона. Зніміть каструлю з вогню, потім вичавіть сік з лимонів і додайте його до каструлі.
4. Покладіть суцвіття бузини в каструлю і добре перемішайте, щоб вони повністю занурилися у воду.
5. Накрийте кришкою і поставте в холодильник. Залиште настоюватися на 3-4 дні, щодня перемішуючи чистою обшпареною ложкою.
6. Процідіть сироп через чисту тканину і розлийте у чисті пляшки або одразу у форми для льоду чи пакети для льоду. (5 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/elderflower-syrup-wpov58ga

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wpov58ga · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu