# Піца «Англійський сніданок»

Рецепт від [Amir Haddad](https://fridge.menu/uk/u/amirhaddad)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 15 хв · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Піца «Англійський сніданок»](https://image.fridge.menu/posts/28jw4cdg/8d8eecb9641341a2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 25 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 250 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — теплувата
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — + трохи додатково для розкочування
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для змащення миски
- 250 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela) — нарізана скибочками
- 6 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — розрізані навпіл
- 10 скибочок [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — обсмажений до хрусткості
- 6 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)

### Для соусу

- 200 г [томати рублені консервовані](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- ½ жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 1 ч. л. [Сушений чебрець](https://fridge.menu/uk/i/sushenyi-chebrets)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — свіжомелений
- 1 ст. л. [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta) — концентрована

## Кроки

1. Тісто для піци: розчиніть дріжджі в мисці з теплуватою водою. Використовуйте 5 г дріжджів для холодного підходження тіста в холодильнику на ніч, або 25 г дріжджів, якщо тісто має підійти лише 1 годину. (60 хв)
2. Додайте половину борошна, оливкову олію та сіль і добре перемішайте до однорідної консистенції. Поступово додавайте решту борошна, постійно перемішуючи. Посипте стіл борошном і замісіть тісто руками до гладкого й еластичного стану.
3. Помийте миску і змастіть її оливковою олією, поверніть тісто назад у миску та переверніть його, щоб воно було вкрите олією з усіх боків. Олія робить тісто зручним для роботи та надає скоринці додаткову хрусткість під час випікання.
4. Дайте тісту піднятися протягом 45-60 хвилин або залиште для холодного підходження в холодильнику на ніч. (50 хв)
5. Соус для піци: змішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Використовуйте приблизно 1-2 ст. л. соусу на одну піцу (соус можна заморозити порціями).
6. Начинка та випікання: посипте стіл борошном. Поділіть тісто навпіл і сформуйте руками дві круглі піци прямо на столі, змастіть їх томатним соусом. Розподіліть свіжу моцарелу, помідори та розбийте яйця на піцах.
7. Посипте підсмаженим беконом і покладіть піцу на гриль приблизно на 7-10 хвилин або випікайте в духовці 12-15 хвилин при 250°C. (12 хв)
8. Перевірте, чи основа хрустка, і посипте петрушкою, свіжомеленим перцем та невеликою кількістю грубої солі.

Опубліковано 2026-01-16 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/english-breakfast-pizza-28jw4cdg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=28jw4cdg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu