# Еспресо-шоколадний кекс

Рецепт від [Priya Raman](https://fridge.menu/uk/u/priyaraman)

Порцій: 6 · Підготовка 20 хв · Приготування 10 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Еспресо-шоколадний кекс](https://image.fridge.menu/posts/55942i7f/cc71f981908e8ba0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 70 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 70 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 40 мл [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava) — або міцна свіжозварена кава
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 35 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)

## Кроки

1. Розтопіть масло на повільному вогні в каструлі. Зніміть з вогню і додайте каву та дрібно нарубаний шоколад. Перемішуйте, доки шоколад повністю не розтане. (2 хв)
2. Збийте яйця з цукром міксером до пишної маси. Просійте борошно та сіль у суміш. (3 хв)
3. Повільно влийте шоколадну масу до яєчної, добре перемішуючи до однорідного тіста. Розподіліть тісто по маленьких формах для тарталеток або рамекінах діаметром 10 см, попередньо змащених маслом. (2 хв)
4. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією за температури 175 градусів близько 10 хвилин, уважно стежачи за кексами. Вони мають бути трохи недопеченими; після випікання охолодіть їх у холодильнику до наступного дня. (10 хв)

Опубліковано 2026-06-16 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/espresso-chocolate-cake-55942i7f

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=55942i7f · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu