# Фалафельні вафлі зі смачним топінгом

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 15 хв · Інше

![Фото від ШІ: Фалафельні вафлі зі смачним топінгом](https://image.fridge.menu/posts/zc55s16k/7d03500496924ffd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г фалафельна маса (готова) — готовий до використання
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження у вафельниці
- 100 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh)
- ½ од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — нарізаний скибками
- 75 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 3 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — нарізані часточками
- 1 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — нарізане скибками
- 1 ст. л. срірача
- жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 1 ст. л. [Тахіні](https://fridge.menu/uk/i/takhini)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — або 1 ст. л. лимонного соку
- 3 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Заздалегідь приготуйте фалафельну масу. Її чудово можна заморозити порціями на дві вафлі.
2. Змастіть вафельницю оливковою або кокосовою олією, викладіть фалафельну масу і випікайте, доки індикатор не стане зеленим або вафля не стане хрусткою і золотистою.
3. Для соусу просто збийте разом тахіні, лимонний сік, воду, сіль і чорний перець до однорідності.
4. Викладіть на кожну вафлю крем-фреш, авокадо, огірок, помідор, тахінний соус, срірачу та свіжу кінзу.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/falafel-waffles-zc55s16k

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zc55s16k · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu