# Фарфалле з грушею, горгондзолою та маскарпоне

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фарфалле з грушею, горгондзолою та маскарпоне](https://image.fridge.menu/posts/h2e6z09y/925837d64b22dc89-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Фарфалле
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 од. [Груша](https://fridge.menu/uk/i/hrusha)
- 150 г [Горгонзола дольче](https://fridge.menu/uk/i/horhonzola-dolche)
- 100 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 40 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком

## Кроки

1. Варити фарфалле у підсоленій воді. Одночасно у сковороді розтопити вершкове масло та додати нарізану грушу.
2. Коли груша розм'якне, додати горгондзолу дольче та молоко, розтопити на повільному вогні.
3. Відкинути пасту на друшляк у стані аль денте й викласти її в сковороду разом із маскарпоне.
4. Змолоти білий перець і ретельно перемішати.
5. Обсмажити кілька хвилин і подати, посипавши грана падано та волоським горіхом.

Опубліковано 2026-01-14 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/farfalle-with-pear-and-gorgonzola-h2e6z09y

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=h2e6z09y · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu