# Фарфалле з грушею, фондю з горгондзоли та волоськими горіхами

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фарфалле з грушею, фондю з горгондзоли та волоськими горіхами](https://image.fridge.menu/posts/lqgueh3u/a0974e8dc3ef5f7b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 120 г [Горгонзола дольче](https://fridge.menu/uk/i/horhonzola-dolche)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 г [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 2 од. [Груша](https://fridge.menu/uk/i/hrusha)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком
- 400 г Фарфалле
- 2 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 10 од. [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)

## Кроки

1. Розтопіть 20 г вершкового масла у сковороді з високими бортами, додайте нарізану на шматочки горгондзолу дольче та рослинні вершки, перемішуючи до однорідного соусу.
2. У маленькій сковороді розтопіть 10 г вершкового масла і обсмажте нарізану дрібними кубиками грушу до м'якості.
3. Варіть фарфалле у великій кількості підсоленої киплячої води до стану аль денте.
4. Злийте воду з пасти та перекладіть фарфалле у сковороду з соусом горгондзола.
5. Додайте обсмажену грушу, пармезан та подрібнені волоські горіхи, присмачіть сіллю та білим перцем за смаком.
6. Добре перемішайте, швидко прогрійте все разом і подавайте одразу.

Опубліковано 2026-09-15 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/farfalle-with-pear-and-gorgonzola-lqgueh3u

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lqgueh3u · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu