# Фарфалле з песто з руколи та базіліка

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фарфалле з песто з руколи та базіліка](https://image.fridge.menu/posts/7p9gq69q/a8130e4582919c6c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Фарфалле
- 100 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 20 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 40 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- 50 г Пекоріно романо
- 1 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. У чаші блендера скласти руколу, базилік, часник і щіпку солі та збити до однорідної маси.
2. Додати волоський горіх, пекоріно романо з пармезаном та оливкову олію і збивати до однорідного рідкого песто.
3. Зварити фарфалле в підсоленій киплячій воді до стану аль денте.
4. Відкинути пасту на друшляк, залишивши трохи відвару, і заправити песто.
5. Подавати, за бажанням посипавши пекоріно романо.

Опубліковано 2026-04-22 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/farfalle-z-pesto-z-rukoly-ta-bazilika-7p9gq69q

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7p9gq69q · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu