# Фаршироване філе окуня в духовці

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 2 · Приготування 25 хв · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фаршироване філе окуня в духовці](https://image.fridge.menu/posts/lh33rj8s/8da639a18fee2042-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Окунь](https://fridge.menu/uk/i/okun)
- 1 од. Каракатиця
- 3 од. хвости тигрових креветок
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 0.5 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. Почистіть каракатицю та королівські креветки, видаливши кишечник, і добре промийте.
2. У блендері подрібніть каракатицю разом із креветками, петрушкою, часником, оливковою олією, сіллю й чорним перцем до однорідної маси.
3. Розріжте окуня на дві-три частини залежно від розміру філе.
4. Зробіть надріз посередині кожного шматка, формуючи всередину кишеньку.
5. За допомогою кондитерського мішка наповніть кишеньки приготованою начинкою.
6. Викладіть фаршировані шматки на деко, застелене пергаментним папером, посипте панірувальними сухарями, змішаними з петрушкою, оливковою олією та сіллю.
7. Запікайте у розігрітій до 200 °C духовці з конвекцією приблизно 25 хвилин; риба має досягти 63 °C. (25 хв)

Опубліковано 2026-06-05 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/farshyrovane-file-okunia-v-dukhovtsi-lh33rj8s

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lh33rj8s · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu