# Фаршировані картоплини

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Гарніри

![Фото від ШІ: Фаршировані картоплини](https://image.fridge.menu/posts/64nzwk2j/99d4ff89c55ac2b5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia) — близько 200 г кожна
- 60 г [Прошуто](https://fridge.menu/uk/i/proshuto)
- 80 г проволоне
- 1 ч. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 3 од. [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia)
- 4 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 1 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)

## Кроки

1. Картоплю помийте і відваріть у підсоленому окропі близько 30 хвилин, доки вона не стане м'якою. (30 хв)
2. Дайте картоплі охолонути, розріжте кожну бульбу вздовж навпіл і вийміть м'якоть ложкою, залишаючи невеликий бортик.
3. М'якоть розімніть виделкою, додайте прошуто, проволоне, шніт-цибулю, базилік, петрушку, сіль і перець, перемішайте.
4. Наповніть картопляні човники начинкою, формуючи гірку зверху.
5. Викладіть фаршировану картоплю на змащену олією деко, посипте залишеним проволоне і пармезаном, полийте оливковою олією.
6. Запікайте у розігрітій до 170 градусів духовці з конвекцією протягом 30 хвилин. (30 хв)
7. Доведіть до золотистої скоринки під грилем протягом 2-3 хвилин. (3 хв)
8. Подавайте фаршировану картоплю гарячою.

Опубліковано 2026-03-27 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/farshyrovani-kartoplyny-64nzwk2j

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=64nzwk2j · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu