# Фарината з нутового борошна

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 2 · Підготовка 260 хв · Приготування 20 хв · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фарината з нутового борошна](https://image.fridge.menu/posts/h5z1kjj4/909b0593e3d1fd04-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 140 г [Нутове борошно](https://fridge.menu/uk/i/nutove-boroshno)
- 500 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 5 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 30 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. У великій мисці з'єднайте нутове борошно та сіль, влийте воду, ретельно перемішуйте міксером, щоб не утворилися грудочки.
2. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште тісто при кімнатній температурі приблизно на 20 хвилин. (20 хв)
3. Зніміть ложкою піну, що утворилася на поверхні.
4. Залиште тісто при кімнатній температурі на 3–4 години. (240 хв)
5. Влийте оливкову олію у форму для випічки і розігрійте її у печі, розігрітій до 400 градусів.
6. Вийміть форму з печі та влийте тісто для фарінати, перевіривши товщину зубочисткою.
7. Добре перемішайте тісто ложкою, щоб олія рівномірно розподілилася по поверхні.
8. Випікайте в печі на мінімальній температурі (330–350 градусів), часто повертаючи форму для рівномірного пропікання.
9. Для хрусткої скоринки піднімайте форму ближче до верхньої частини печі в останні хвилини випікання.
10. У звичайній духовці випікайте на максимальній температурі протягом 18–20 хвилин на верхніх рівнях. (20 хв)
11. Дістаньте фарінату з печі та подавайте гарячою, присипану чорним перцем.

Опубліковано 2026-01-01 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/farynata-z-nutovoho-boroshna-h5z1kjj4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=h5z1kjj4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu