# Крем-суп з фенхелю та моркви

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 15 хв · Супи

![Фото від ШІ: Крем-суп з фенхелю та моркви](https://image.fridge.menu/posts/q01d5ax9/eabd09bb82add74a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 6 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 3 од. [Фенхель](https://fridge.menu/uk/i/fenkhel)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Насіння фенхелю](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-fenkheliu)
- суміш насіння
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Промийте фенхель, видаліть жорсткі зовнішні листки, наріжте внутрішні скибочками. Очистіть моркву, видаліть кінчики, зніміть шкірку, наріжте кубиками. Наріжте шалот дрібними кубиками.
2. У каструлі на оливковій олії обсмажуємо шалот до м'якості.
3. Додайте моркву та фенхель, обсмажуйте кілька хвилин.
4. Залийте гарячим овочевим бульйоном, варіть до м'якості овочів.
5. Збийте все занурювальним блендером до однорідної консистенції.
6. Розкладіть по тарілках, додайте суміш насіння, оливкову олію, сіль, чорний перець і дикий фенхель.

Опубліковано 2025-11-19 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/fennel-carrot-soup-q01d5ax9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=q01d5ax9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu