# Крем-суп із фенхелю

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 2 · Приготування 45 хв · Супи

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крем-суп із фенхелю](https://image.fridge.menu/posts/4lu2e2fz/a456197848e3d11a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Фенхель](https://fridge.menu/uk/i/fenkhel)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Промийте фенхель, видаліть зовнішні тверді листки і волокнисті нитки.
2. Налийте оливкову олію в каструлю, обсмажте розплющений зубчик часнику на слабкому вогні.
3. Наріжте фенхель дуже тонкими скибочками.
4. Додайте фенхель до часнику, збільшіть вогонь і дочекайтеся випарювання вологи.
5. Додайте воду або бульйон, щоб покрити фенхель, варіть на середньо-слабкому вогні до м'якості.
6. Подрібніть занурювальним блендером до однорідної консистенції.
7. Присмачіть сіллю за смаком.
8. Розкладіть по тарілках, за бажанням додайте оливкову олію або перець чилі, прикрасьте листочками фенхелю та грінками.

Опубліковано 2026-09-27 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/fennel-soup-4lu2e2fz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=4lu2e2fz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu