# Вершкові феттучіне з горгондзолою, кабачками та шафраном

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Вершкові феттучіне з горгондзолою, кабачками та шафраном](https://image.fridge.menu/posts/glcoiql8/34b53b69e504792b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 3 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 120 г [Горгонзола дольче](https://fridge.menu/uk/i/horhonzola-dolche)
- 120 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 200 мл [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 1 од. [Шафран](https://fridge.menu/uk/i/shafran)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 2 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)

## Кроки

1. На сковороді обсмажити шалот у 1 столовій ложці оливкової олії разом із вершковим маслом.
2. Додати кабачки і готувати, поки не стануть м'якими.
3. Покласти горгондзолу з маскарпоне та влити вершки, в яких попередньо розчинено шафран.
4. Приправити сіллю, поперчити і посипати петрушкою.
5. Зварити феттучіне.
6. Відцідити пасту аль денте і викласти у сковороду, посипавши грана падано і петрушкою.
7. Обсмажити кілька хвилин, помішуючи, і подавати.

Опубліковано 2026-02-23 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/fettuccine-with-gorgonzola-zucchini-and-saffron-glcoiql8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=glcoiql8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu