# Феттучіне зі свіжою ковбаскою в червоному вині

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Феттучіне зі свіжою ковбаскою в червоному вині](https://image.fridge.menu/posts/lpfopzcq/388a6b40537c5f3e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 1 од. [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 150 г Котекіно
- 2 ст. л. [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 склянка [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno) — Nebbiolo di Carema doc
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. На сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити червону цибулю до м'якості.
2. Додати свіжу ковбаску, нарізану шматочками, і підрум'янити кілька хвилин.
3. Влити червоне вино і дати йому повністю випаруватися.
4. Зменшити вогонь і тушкувати 10 хвилин. Готовність: усередині 70 °C.
5. Додати рослинні вершки, посолити та поперчити за смаком, перемішати з вареною пастою.
6. Перемішати з тертим пармезаном і подавати одразу.

Опубліковано 2025-12-02 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/fettuccine-with-sausage-in-red-wine-lpfopzcq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lpfopzcq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu