# Пиріг з інжиром і мигдалем

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 8 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з інжиром і мигдалем](https://image.fridge.menu/posts/qar9ux1l/2f7b9c70a5e79d8f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — обсмажений
- 130 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 100 г [коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 150 г [Інжир](https://fridge.menu/uk/i/inzhyr)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 4 ст. л. [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 ч. л. [Харчова сода](https://fridge.menu/uk/i/kharchova-soda)
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Подрібнюємо обсмажений мигдаль у блендері до однорідної консистенції, схожої на борошно.
2. У мисці розбиваємо яйця, додаємо коричневий цукор і збиваємо вінчиком до однорідності.
3. Вливаємо оливкову олію та молоко, продовжуємо перемішувати.
4. Додаємо мигдальну масу, а потім просіяне борошно, харчову соду і щіпку солі. Перемішуємо ложкою до однорідного тіста.
5. Змащуємо форму для випікання діаметром 24 см маслом або оливковою олією, злегка посипаємо борошном і виливаємо тісто.
6. Розрівнюємо поверхню ложкою, зверху викладаємо вимитий і нарізаний інжир.
7. Просіюємо тонким шаром цукрову пудру поверх інжиру.
8. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин. (45 хв)
9. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою — вона має виходити сухою.
10. Виймаємо пиріг із духовки і даємо йому повністю охолонути.
11. Обережно виймаємо з форми та за бажанням прикрашаємо зверху цукровою пудрою перед подачею.

Опубліковано 2026-07-19 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/fig-almond-pie-qar9ux1l

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qar9ux1l · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu