# Пиріг з інжиром та яблуками

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з інжиром та яблуками](https://image.fridge.menu/posts/vc87ujlr/fb22d1647f42b1d2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — кімнатної температури
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — просіяне
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 135 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 мл [Соняшникова олія](https://fridge.menu/uk/i/soniashnykova-oliia) — кімнатної температури
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — кімнатної температури
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 5 од. [Інжир](https://fridge.menu/uk/i/inzhyr)
- 3 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko)
- 1 ст. л. [Коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)

## Кроки

1. Збийте яйця кімнатної температури з цукром і лимонною цедрою на максимальній швидкості до пишної, світлої та повітряної консистенції. (5 хв)
2. Тонкою цівкою додайте олію та молоко кімнатної температури, продовжуючи збивати на середній швидкості. (3 хв)
3. Додайте просіяне борошно з картопляним крохмалем та розпушувачем, обережно вимішайте лопаткою рухами знизу вгору.
4. Додайте одне яблуко, нарізане дрібними шматочками, і обережно перемішайте.
5. Перелийте тісто у форму діаметром 20–22 см, змащену маслом і присипану борошном.
6. Укладіть інжир і два інші яблука, нарізані скибочками, зверху на пиріг у концентричному візерунку, посипте коричневим цукром.
7. Випікайте в розігрітій до 175 °C духовці в статичному режимі, перевіряючи готовність дерев'яною шпажкою. (45 хв)
8. Дайте пирогу охолонути. (15 хв)

Опубліковано 2026-07-16 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/fig-and-apple-pie-vc87ujlr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vc87ujlr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu