# Кантуччі з сушеним інжиром і шоколадом

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кантуччі з сушеним інжиром і шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/ywn3t9ay/7750c33a38eced3e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 190 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — просіяне
- 100 г Сушений інжир — нарізаний дуже дрібними шматочками
- 70 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — порубаний ножем
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 30 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — теплого
- 1 ч. л. Оленячий ріг — або 1/2 пакетика розпушувача для тіста
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Розбийте яйця у велику миску і збийте міксером разом із цукром та щіпкою солі до пишної, повітряної маси.
2. Додайте сушений інжир, нарізаний дуже дрібними шматочками, і чорний шоколад, порубаний ножем.
3. Розчиніть оленячий ріг у теплому молоці та додайте до тіста.
4. Вмішайте просіяне борошно разом із розпушувачем і корицею. Перемішайте все до отримання дуже м'якого тіста.
5. Насипте жменю цукрової пудри на робочу поверхню, перенесіть туди приблизно один ківш тіста і швидко сформуйте ковбаску, обкачуючи в пудрі. Повторіть із рештою тіста.
6. Викладіть сформовані ковбаски на деко, застелене папером для випічки.
7. Випікайте у розігрітій до 170 градусів духовці близько 25 хвилин. (25 хв)
8. Гострим ножем із зубчастим лезом наріжте печиво шматочками.
9. Розкладіть шматочки назад на деко зрізаним боком донизу і випікайте ще близько 10 хвилин. (10 хв)
10. Вийміть з духовки і дайте повністю охолонути.

Опубліковано 2026-06-17 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/fig-and-chocolate-cantucci-ywn3t9ay

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ywn3t9ay · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu