# Пиріг з інжиром і лимоном

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з інжиром і лимоном](https://image.fridge.menu/posts/tj1daojh/db51358ba93ba857-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 170 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 125 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 70 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 10 од. [Інжир](https://fridge.menu/uk/i/inzhyr)
- 1 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 1 од. [ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)

## Кроки

1. Інжир добре миємо і нарізаємо тонкими часточками, за бажанням попередньо знявши шкірку.
2. Лимон миємо, обсушуємо і знімаємо цедру на тертці. Вичавлюємо сік, проціджуємо і поливаємо ним нарізаний інжир.
3. У миску розбиваємо яйця, додаємо коричневий цукор і збиваємо міксером до пишної маси.
4. Додаємо йогурт і продовжуємо збивати.
5. Вершкове масло розтоплюємо в каструльці або мікрохвильовій печі й залишаємо охолонути, після чого вводимо до тіста.
6. Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо в тісто, щоб не утворилися грудочки.
7. Збиваємо тісто до пишної та однорідної консистенції.
8. Додаємо цедру лимона і часточки інжиру.
9. Розрізаємо ванільний стручок, вишкрібаємо насіння і вмішуємо його в тісто, ще раз обережно перемішавши.
10. Виливаємо тісто у форму, застелену пергаментом, і випікаємо пиріг за температури 180 градусів приблизно 45 хвилин. (45 хв)
11. Перевіряємо готовність дерев'яною паличкою — вона має виходити сухою.
12. Даємо пирогу охолонути і подаємо до столу.

Опубліковано 2026-08-25 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/fig-and-lemon-pie-tj1daojh

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tj1daojh · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu