# Рибні бургери із зеленим соусом

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 15 хв · Риба

![Фото від ШІ: Рибні бургери із зеленим соусом](https://image.fridge.menu/posts/3ei9o920/f268b2aa7859734d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. філе камбали-ромба — або інша плоска риба
- 2 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 100 мл [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра
- 1 ст. л. [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip) — дрібно нарізаний
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для смаження
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- 100 г [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky)
- 2 жменя [Салат листовий](https://fridge.menu/uk/i/salat-lystovyi)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — нарізаний часточками
- 8 скибка [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok)
- 4 од. [Булочка для бургера](https://fridge.menu/uk/i/bulochka-dlia-burhera)

### Для соусу

- 150 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — крем-фреш 38%
- 2 ст. л. [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 200 мл [Зелень](https://fridge.menu/uk/i/zelen) — дрібно нарізана (кріп, петрушка, цибуля-різанець, чебрець)
- to taste цедра лимона — до смаку

## Кроки

1. Промийте філе риби та промокніть насухо паперовим рушником. У мисці змішайте сухарі, кріп, цедру лимона, сіль і перець. Обваляйте філе спочатку в невеликій кількості борошна, потім умочіть у збите яйце, а після цього обваляйте в сухарній суміші.
2. Обсмажте філе з обох боків по 5-7 хвилин на розігрітій сковороді з вершковим маслом і оливковою олією до золотистого та хрусткого стану. (7 хв)
3. Змішайте крем-фреш з майонезом до пухкої та приємної консистенції. Додайте нарізану зелень і добре перемішайте. Приправте до смаку цедрою лимона, сіллю та перцем.
4. Зберіть бургер: помістіть філе риби в булочку для бургера, додайте скибки огірка, салат, креветки, трохи свіжого кропу та велику ложку зеленого соусу.

Опубліковано 2026-01-22 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/fish-burger-3ei9o920

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3ei9o920 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu