# Рибні палички

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Риба

Містить: глютен, горіхи, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рибні палички](https://image.fridge.menu/posts/wl5386xq/df65ca075e0eed66-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Тріска](https://fridge.menu/uk/i/triska)
- 1 ч. л. [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal) — або борошно
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- [Арахісова олія](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-oliia) — за смаком, для смаження

## Кроки

1. Зніміть шкіру з філе тріски, перевірте кісточки. Наріжте на шматки й подрібніть у блендері до крихкої консистенції.
2. Перекладіть рибу в миску, додайте сіль і кукурудзяний крохмаль. Вимішуйте кілька хвилин до однорідної щільної маси.
3. Викладіть масу на папір для випічки і сформуйте прямокутник завтовшки близько 1 см.
4. Наріжте палички завширшки 2 см і завдовжки близько 10 см.
5. Обваляйте кожну паличку у збитих яйцях із щіпкою солі, потім у панірувальних сухарях. Повторіть для подвійного панірування.
6. Викладіть палички на тарілку й поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин. (30 хв)
7. Розігрійте арахісову олію в сковороді й смажте палички невеликими партіями до золотистого кольору й температури 63°C.
8. Викладіть готові палички на паперовий рушник і подавайте одразу.

Опубліковано 2026-09-01 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/fish-sticks-wl5386xq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wl5386xq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu