# Фокача на сковороді зі смаком піци, з начинкою з помідорів і моцарели

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 2 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фокача на сковороді зі смаком піци, з начинкою з помідорів і моцарели](https://image.fridge.menu/posts/2xr8xp8y/d27736fb23c5b1bf-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 120 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 2 ст. л. [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 щіпка [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta) — за смаком
- 100 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)

## Кроки

1. У мисці змішуємо борошно з розпушувачем для солоної випічки, щіпкою солі та щіпкою цукру. Додаємо воду і молоко.
2. Перемішуємо ложкою, потім вимішуємо руками доки тісто не стане щільним та еластичним.
3. Ділимо тісто на дві частини і розкачуємо скалкою, формуючи кола діаметром як дно сковороди.
4. Наливаємо оливкову олію на сковороду і рівномірно розподіляємо пензликом.
5. Викладаємо більший диск тіста і наповнюємо томатною пасатою та нарізаною моцарелою.
6. Накриваємо меншим диском тіста, защипуємо краї і пропресовуємо зубцями виделки.
7. Накриваємо сковороду кришкою і готуємо на слабкому вогні. (5 хв)
8. Перевертаємо фокачу і готуємо з іншого боку. (7 хв)

Опубліковано 2026-04-11 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/focaccia-2xr8xp8y

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2xr8xp8y · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu