# Паста чотирьох сирів

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

![Фото від ШІ: Паста чотирьох сирів](https://image.fridge.menu/posts/62nzwlue/b0193caa82faedd5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г пенне рігате
- 200 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 120 г емменталь — тертий
- 120 г горгонзола
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий
- 100 г таледжо
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — молотий
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh)

## Кроки

1. Доведіть воду в каструлі до кипіння.
2. Нарізаємо таледжо і горгонзолу дрібними кубиками.
3. Коли вода закипить, додайте сіль і висипте пенне, варіть до стану аль денте.
4. Складіть горгонзолу і таледжо в сотейник, додайте молоко, тертий пармезан, вершкове масло і тертий емменталь.
5. На слабкому вогні розтоплюйте сири, помішуючи, доки не отримаєте гладку кремову масу. Регулюйте смак сіллю і перцем.
6. Зливаємо готову пенне і з'єднуємо її із соусом чотирьох сирів.
7. Перемішайте все разом, рівномірно вкривши пасту соусом. Розкладіть по тарілках і посипте мускатним горіхом та чорним перцем.

Опубліковано 2026-07-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/four-cheese-pasta-62nzwlue

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=62nzwlue · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu