# Крем франжипан: мигдальний крем для начинки тортів і тарталеток

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крем франжипан: мигдальний крем для начинки тортів і тарталеток](https://image.fridge.menu/posts/eifi4167/6b09962c1b49765e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 160 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 150 г [Мигдальне борошно](https://fridge.menu/uk/i/myhdalne-boroshno)
- 70 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — попередньо просіяне
- 125 г [Мигдальні пелюстки](https://fridge.menu/uk/i/myhdalni-peliustky)

## Кроки

1. З'єднуємо м'яке вершкове масло з цукром і збиваємо електричним міксером до світлої пишної маси
2. Додаємо по черзі яйця та яєчний жовток, продовжуючи збивати до повного з'єднання
3. Всипаємо мигдальне борошно і попередньо просіяне борошно, обережно перемішуємо до гладкої текстури

Опубліковано 2026-02-11 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/frangipane-cream-eifi4167

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=eifi4167 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu