# Тортіні зі свіжими анчоусами

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Закуски

Містить: глютен, горіхи, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тортіні зі свіжими анчоусами](https://image.fridge.menu/posts/ys7uya6o/f219705b565065b1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 650 г [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 4 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 40 г [Фісташка](https://fridge.menu/uk/i/fistashka) — за бажанням
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Очистіть свіжі анчоуси. Змастіть порційні формочки оливковою олією і обсипте панірувальними сухарями.
2. Викладіть анчоуси по колу, у вигляді промінчиків, у кожній формочці.
3. Вимийте картоплю та відваріть в шкірці до м'якості.
4. Очистіть картоплю від шкірки і наріжте скибочками середньої товщини.
5. Покладіть одну скибочку картоплі в кожну формочку. Додайте подрібнені фісташки, щіпку солі, петрушку та шматочки анчоусів.
6. Накрийте однією скибочкою картоплі. Загорніть хвостики анчоусів всередину, закриваючи тортіні.
7. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте формочки на деко й запікайте тортіні приблизно 10 хвилин.
8. Дістаньте з духовки і дайте охолонути до кімнатної температури.
9. Переверніть формочки і обережно витягніть тортіні.
10. Подавайте, за бажанням прикрасивши петрушкою.

Опубліковано 2025-12-01 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/fresh-anchovy-tortini-ys7uya6o

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ys7uya6o · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu