# Смажене рибне філе в паніровці

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 4 · Підготовка 8 хв · Приготування 8 хв · Риба

![Фото від ШІ: Смажене рибне філе в паніровці](https://image.fridge.menu/posts/h3ojdkmy/75238c1e52e73f88-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. філе камбали-ромба — або інша плоска риба
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 20 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno) — або грахамове борошно
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — до смаку
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — до смаку
- 2 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 8 скибка житній хліб
- 100 г Ремулад
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — нарізаний часточками для подачі
- 1 щіпка кербель — або петрушка

## Кроки

1. Збийте яйця в мисці.
2. В іншій мисці добре перемішайте пшеничне борошно, цільнозернове борошно, сіль і перець.
3. Обваляйте філе риби спочатку у збитому яйці, а потім у борошняній суміші.
4. Обсмажте філе на вершковому маслі та оливковій олії на сковороді на середньому вогні, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку.
5. Подавайте, наприклад, із житнім хлібом, ремуладом, часточками лимона та посипкою кербелю.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/fried-breaded-fish-fillet-h3ojdkmy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=h3ojdkmy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu