# Карнавальні хрустики

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Карнавальні хрустики](https://image.fridge.menu/posts/rvmbq5us/930f1740bd8a5b4a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 20 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 10 г Солодкий лікер
- 1 од. лимонна цедра або ванільний стручок — або апельсинова цедра, з їстівною шкіркою
- 30 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 15 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розтоплене й охолоджене
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за смаком, для смаження
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Просійте борошно у велику миску, додайте щіпку солі та цукор.
2. Додайте яйце, розтоплене й охолоджене вершкове масло та обраний лікер.
3. Ароматизуйте тісто цедрою лимона або апельсина.
4. Поступово підмішуйте молоко і вимішуйте тісто, доки воно не стане гладким і еластичним.
5. Загорніть тісто в харчову плівку і дайте йому відпочити 30 хвилин. (30 хв)
6. Розплющіть тісто на присипаній борошном поверхні.
7. Поділіть тісто на 3-4 частини і пропустіть через машину або розкачайте до тонких пластів.
8. Наріжте тісто роликовим ножем на смужки шириною 4-5 см.
9. У центрі кожної смужки зробіть невеликий надріз та розтягніть пальцями.
10. Смажте хрустики в розігрітій олії 170-175 градусів, часто перевертаючи.
11. Викладіть хрустики на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
12. Прикрасьте цукровою пудрою і подавайте одразу.

Опубліковано 2026-09-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/fried-carnival-crisps-rvmbq5us

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rvmbq5us · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu