# Риба тріска, обсмажена зі смаженими перцями

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 2 · Приготування 25 хв · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Риба тріска, обсмажена зі смаженими перцями](https://image.fridge.menu/posts/bg5sfgt6/75db82a40d97d578-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Тріска](https://fridge.menu/uk/i/triska) — по 150 г кожна
- 150 г [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 150 г [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 40 г [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- 7-8 од. Очищені помідори черрі
- жменя [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- щіпка [Пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком

## Кроки

1. На вже розігрітій сковороді розігріти трохи оливкової олії.
2. Додати молоду червону цибулю тропеа та нарізаний смужками червоний і жовтий болгарський перець, обсмажити.
3. Додати каперси та роздавлений зубчик часнику. Посолити й додати щіпку перцю чилі.
4. Накрити сковороду кришкою і дати перцю розм'якнути.
5. Відкрити кришку, додати помідори черрі розрізані навпіл, ще трохи солі та нарізану петрушку.
6. Покласти в сковороду тріску, посолити, додати трохи оливкової олії, накрити кришкою і готувати. (10 хв)
7. На половині часу приготування перевернути шматки риби та додати півсклянки води; переконайтеся, що тріска прогрілася до 63 °C.

Опубліковано 2025-12-19 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/fried-cod-with-fried-peppers-bg5sfgt6

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bg5sfgt6 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu