# Смажена локшина з куркою

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · Інше

Містить: глютен, риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Смажена локшина з куркою](https://image.fridge.menu/posts/m7nojuxy/d33aefa7f73de9b2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г Локшина рамен — наприклад, яєчна
- 150 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby) — нарізані скибочками
- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — нарізане смужками
- 3 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — нарізана часточками
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — тертий
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно натертий
- 200 г гостроверха капуста — дрібно нашаткована
- 150 г [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — розібрана на суцвіття
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана соломкою
- 75 г едамаме — очищені
- 1 ст. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — підсмажений
- 2 стебла [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — нарізана
- 3 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — для смаження
- 200 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 3 ст. л. [Устричний соус](https://fridge.menu/uk/i/ustrychnyi-sous)
- 4 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)

## Кроки

1. Змішайте всі інгредієнти для соусу в мисці та зваріть локшину до напівготовності.
2. Злийте окріп з локшини та залийте її крижаною водою в каструлі, щоб зупинити варіння.
3. Розігрійте велику вок-сковороду або сковороду з олією та обсмажте печериці до утворення скоринки.
4. Обсмажте курку до рум'яної скоринки, потім зменшіть вогонь і пасеруйте цибулю до м'якості.
5. Додайте імбир, часник, капусту та броколі, добре перемішайте до м'якості капусти.
6. Додайте моркву, боби едамаме та зварену локшину, перемішуйте 1-2 хвилини. (2 хв)
7. Влийте соус чау-мейн і ретельно перемішайте.
8. Подавайте в глибоких мисках, посипавши підсмаженим кунжутом та зеленою цибулею.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/fried-noodles-with-chicken-m7nojuxy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=m7nojuxy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu