# Перець на сковороді

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Гарніри

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Перець на сковороді](https://image.fridge.menu/posts/a99hp8bs/aea0d1805d09330b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. Червоний перець
- 2 од. Болгарський перець
- 1 зубчик Часник
- 4 од. Базилік — вимитий
- 4 ст. л. Оливкова олія
- Сіль — за смаком

## Кроки

1. Перець помити під проточною водою, відрізати плодоніжку та розрізати навпіл. Видалити насіння й внутрішні перетинки. Нарізати смужками завширшки кілька сантиметрів.
2. На сковороду налити оливкову олію, додати очищений і розрізаний навпіл зубчик часнику. Увімкнути вогонь і дати часнику трохи підрум'янитися.
3. Додати перець і обсмажувати на сильному вогні кілька хвилин.
4. Зменшити вогонь, щоб перець не підгорив. Додати щіпку солі та попередньо вимитий базилік.
5. Накрити кришкою і готувати, часто помішуючи дерев'яною ложкою. (20 хв)
6. Незадовго до готовності зняти кришку, прибрати часник, збільшити вогонь і дати перцю злегка підрум'янитися.
7. Подавати гарячим як гарнір до другої страви або окремо, на спільній тарілці.

Опубліковано 2026-09-28 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/fried-peppers-a99hp8bs

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=a99hp8bs · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu