# Смажений рис з яйцем

Рецепт від [Elena Popescu](https://fridge.menu/uk/u/elenapopescu)

Порцій: 4 · Приготування 15 хв · Гарніри

Містить: глютен, горіхи, яйця, риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Смажений рис з яйцем](https://image.fridge.menu/posts/47pw5nt5/2244da41b41852da-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 ч. л. [Каррі](https://fridge.menu/uk/i/karri) — середньої гостроти
- 300 г рис басматі — зварений та охолоджений
- 3 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана тонкими смужками
- 150 г едамаме — очищені
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — нарізаний смужками
- 2 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 2 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 3 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — або іншої олії для смаження
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — свіжий
- 1 жменя [Кеш'ю](https://fridge.menu/uk/i/keshiu) — грубо нарізані
- ½ од. [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — дрібно нарізане
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — нарізаний часточками

## Кроки

1. Розігрійте сковороду або вок з невеликою кількістю олії. Вбийте яйця у вок і добре перемішайте, доки вони не загусніють.
2. Обсмажте цибулю, часник і каррі на середньому вогні, помішуючи, доки цибуля не стане м'якою.
3. Додайте рис і моркву та добре перемішайте, поки рис добре прогріється.
4. Додайте боби едамаме, перець і зелену цибулю, добре прогрійте, помішуючи.
5. Приправте на смак цукром, соєвим соусом і рибним соусом, вмішайте яйця у страву.
6. Подавайте на тарілках з коріандром, кешью, часточками лайма і чилі за смаком.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/fried-rice-with-egg-47pw5nt5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=47pw5nt5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu